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专业名称 专业方向 可选班型
酒店管理 酒店运营管理方向 国际/国内/香格里拉/文华东方
高端物业管理方向
人力资源管理   国际/国内
财务管理  
市场营销  

酒店管理 Hospitality Management

可选班型:国际/国内/香格里拉/文华东方

专业优势:

1. 北京市级一流本科专业,培养具备良好的职业道德、职业素养、职业技能的国际化、应用型高端商务管理人才。以就业为导向,培养学生的中英文沟通能力,团队协作能力,使学生在酒店及高端服务业受欢迎、有发展。

2. 专业教师全部拥有酒店高级管理岗位从业经验;小班授课,Team Work(小组讨论)教学法覆盖所有课程,培养学生的团队精神。

3. 超过200家国际高端品牌酒店(集团)和现代服务业企业作为实习就业基地;国际高端品牌酒店招聘首选高校,被酒店行业誉为培养酒店人的“黄埔军校”。

4. 本专业的英文名字是Hospitality Management,就业方向是高端服务业管理。

主修课程:

管理学、管理会计学、旅游学、住宿管理、餐饮服务管理、财务管理、人力资源管理、收益管理、营养学

特色课程:

模块课程(客务应用、餐饮服务、食品制作)、咖啡烘焙与制作、雪茄品鉴、餐桌艺术、葡萄酒酒水知识

专业方向:

酒店管理(酒店运营管理方向)

酒店管理(高端物业管理方向)

就业方向:

国内外知名酒店、旅游、金融、投资、咨询、奢侈品、银行、传媒、房地产、康养、航空、医疗、汽车等行业的高端服务领域。

盲点解析:

×:酒店管理就是管理酒店

√:酒店管理是以酒店为行业背景下的泛服务业管理,学生既可以到国内外知名酒店、旅行社、旅游行政管理部门等单位,也可以到航空公司、金融机构、咨询公司、新闻传媒等现代泛服务业领域从事管理和研究工作。只要是与人打交道的工作,都是你的长项。中瑞本专业学生申请国外院校研究生优势明显:两次共计12个月的国际品牌五星级酒店运营、管理的实习经历,成为申请国(境)外院校的突出优势,每年留学读研的学生占比15%。

国际化的教学模式

课程体系,一幅循序渐进的“阶梯图”:

学生从酒店基本操作技能入门,继而学习运营管理和商务课程,再上升到高级管理课程。第三和第六学期分别在世界知名酒店及高端商务企业开展运营岗位与管理岗位实习,汲取职场经验、提升综合素养。

第四年为战略视野阶段,是所学知识、技能和经验的综合应用。

四年课程设置理论和实践平行,素养与技能并重。

人力资源管理 Human Resource Management

可选班型:国际/国内

专业优势:

1. 管理学和经济学交叉培养突出竞争优势,使学生具备管理、经济及人力资源管理等方面的知识和能力。

2. 中瑞人力资源管理专业的竞争优势在于紧密结合高端服务业的特点、现状和发展趋势,以酒店为教学场景,系统学习人力资源规划、人员招聘与配置、培训与发展、薪酬管理、绩效管理、员工关系等六大模块实践知识的学习,理论和案例相结合,旨在培养高端商务企业人力资源管理相关岗位。

3. 在高端商务领域中懂人力资源,在人力资源领域精通高端商务管理。

主修课程:

人力资源管理、财务管理学、公司治理、公司运营、薪酬管理、绩效考核与绩效管理、职业发展与规划

特色课程:

模块课程(客务应用、餐饮服务、食品制作)、酒店经济学、服务业管理学

就业方向:

各类高端服务业企业(外企、国企、私企等)、国内外知名酒店、政府管理部门、行政事业单位

盲点解析:

×:人力资源管理就是人事管理

√:现代的人力资源管理者是企业战略的参与者、组织变革和企业文化的推动者、维系企业与员工关系的平衡者和“实权”者。

财务管理 Financial Management

可选班型:国际/国内

专业优势:

1. 财务管理是研究如何通过计划、决策、控制、考核、监督等管理活动对企业资金运动进行管理,以提高资金效益的学科。“管”是资源(人才、资金、产品、信息、技术、品牌等)配置行为,“理”就是使得“管”的行为更合理和优化。其目的主要是合理和优化资金的获得、运用、周转和分配,使得企业的效益最大和效率最优。

2. 中瑞财务管理专业以酒店管理为场景,差别优势在于以我国企业会计准则及美国饭店业统一会计制度为基础,采用职业需求为导向的特色养成式教育,掌握管理、经济、法律和理财、金融等基础理论与基本技能,具有较强的会计、财务管理、投融资管理、公司和个人理财、资本运作、风险控制等方面综合素质的复合型、应用型的高端服务业财务管理人才。

3. 依托高端服务业背景,一专多能,就业辐射能力强。

主修课程:

会计学原理、财务管理基础、财务会计学、管理会计学、财经法规、人力资源管理、市场营销

特色课程:

模块课程(客务应用、餐饮服务、食品制作)、酒店财务运营基础模块、酒店财务系统模拟实训、酒店资产管理

就业方向:

金融、投资、证券、银行、资产评估、会计师事务所、国内外知名酒店、政府经济管理部门、企事业单位

盲点解析:

×:财务管理就是会计学

√:会计学侧重于财务的核算和监督,财务管理除上述职能外,还侧重于对企业的筹资、投资和分配等进行资金的管理。注重组织管理企业资金活动,贯穿企业经济活动始末。因此财务管理专业会涉及较广的学科学习,需要比会计更高一层的思维和眼界。

市场营销 Marketing

可选班型:国际/国内

专业优势:

1. 市场营销其实是一个决策链条,从基础的SWOT分析,再到STP,最后到4P的确定。通俗的讲就是在适当的时间、适当的地方以适当的价格和适当的信息沟通和促销手段,向适当的消费者提供市场的产品和服务,从而产生利益,是创造和满足顾客的艺术。

2. 中瑞市场营销专业结合中瑞独特的办学模式,既可以学习系统的经济与管理基础知识,掌握整合营销、市场分析、国际营销、品牌管理、网络营销等方面的理论,又可以在高端服务业进行应用实践性的两次实习,学以致用,别人能营销的,我们营销的更好。

主修课程:

市场营销学、会计学、公司治理、市场传媒、线上及数字化营销、组织行为学、财务管理学、统计学

特色课程:

模块课程(客务应用、餐饮服务、食品制作)、宴会及会议销售管理、中网高端服务(实践)

就业方向:

国内外知名酒店、互联网企业、奢侈品营销公司、房地产企业、保险公司、汽车企业、私人订制业务公司等。

盲点解析:

×:市场营销就是销售。

√:市场营销属于管理类的专业,是一个系统的管理、控制、经营、销售的过程,销售只是其中的一部分。换句话说,市场营销是战略,销售是手段。市场营销下客户是主动的,即你的营销策略吸引他们来买;而销售下,客户是被动的,是你把产品推到他面前让他产生购买的欲望。

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